Kenwerk erkend Leerbedrijf

Beiden hebben wij een leermeesterdiploma, zodat wij beiden bevoegd zijn om leerlingen op te leiden.

Het opleiden van leerlingen vergt tijd en energie, maar je krijgt er ook enorm veel voor terug. Vooral als de leerlingen zelf enthousiast zijn, ontstaat er een wisselwerking.

Wij gaan graag met het hele team op stap om beursen en leveranciers te bezoeken. Zo ziet ieder met eigen ogen waar de producten vandaan komen, en hoe alles verwerkt wordt.

Op de kaart staan soms gerechten die gebaseerd zijn op een taak van de leerling. Als u het leuk vindt komt de leerling aan tafel uitleg geven.

Het uitbenen van kip wordt uitgelegd door Pim (leermeester) aan Mark van Schie (hier nog leerling-kok)

Workshops

Van bekende koks kan je natuurlijk veel leren, daarom moedigen wij de leerlingen én onze medewerkers altijd aan om mee te doen aan workshops. Hieronder krijgen Mark van Schie en Tommy Buiten uitleg van Paul Fagel, tijdens een workshop van het koksgilde.

U kunt een e-mailbericht met vragen of opmerkingen over deze website verzenden aan info@restaurantamuse.nl.